فوائد ذهبية لليقطين
الصمود| منوعات |
يعد اليقطين مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية الحيوية مثل الفيتامينات A وC وE، والمعادن مثل البوتاسيوم والنحاس والمنغنيز.
تساعد هذه العناصر في الحفاظ على وظائف الجسم الصحية، بما يشمل الرؤية وصحة الجلد والجهاز المناعي، مما يجعل اليقطين إضافة غنية بالعناصر الغذائية إلى النظام الغذائي، بحسب ما نشره موقع Money Control.
1- غني بمضادات الأكسدة
يلعب بيتا كاروتين، وهو مضاد الأكسدة المسؤول عن اللون البرتقالي النابض بالحياة لليقطين، دورًا رئيسيًا في حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي. يمكن أن يساعد بيتا كاروتين في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان عن طريق تحييد الجذور الحرة الضارة التي تسبب تلف الخلايا والشيخوخة.
2- تعزيز المناعة
يعمل محتوى اليقطين العالي من فيتامين A على تقوية جهاز المناعة من خلال دعم إنتاج خلايا الدم البيضاء ووظيفتها. كما تعمل مستويات فيتامين C الموجودة فيه على تعزيز الاستجابة المناعية، مما يساعد في التعافي بشكل أسرع من أمراض مثل نزلات البرد الشائعة.
3- تحسين صحة العين
يتم تحويل الكميات العالية من البيتا كاروتين الموجودة في اليقطين إلى فيتامين A في الجسم، وهو عنصر غذائي ضروري للحفاظ على صحة العين. يساعد فيتامين A على حماية القرنية، ويقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين، ويدعم الرؤية الليلية، مما يجعل اليقطين غذاءً رائعا لحماية العين على المدى الطويل.
4- دعم صحة القلب
يساهم محتوى اليقطين من الألياف والبوتاسيوم وفيتامين C في صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول وخفض ضغط الدم وتعزيز الدورة الدموية. يعمل البوتاسيوم على مكافحة الصوديوم الزائد في الجسم، مما يقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم، بينما تعمل الألياف على تقليل نسبة الكوليسترول الضار، من أجل صحة القلب والأوعية الدموية.
5- إنقاص الوزن
بفضل محتواه العالي من الماء وسعراته الحرارية المنخفضة، يساعد اليقطين على الشعور بالشبع دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية إلى النظام الغذائي. كما يعمل محتواه العالي من الألياف على إبطاء عملية الهضم، والحد من الجوع وتقليل الإفراط في تناول الطعام. وبالتالي فإن تضمين اليقطين في الوجبات يمكن أن يدعم استراتيجية التحكم الصحي في وزن الجسم.
6- تنشيط الجهاز الهضمي
يساعد تناول اليقطين على تنشيط عملية الهضم لأنه غني بالألياف مما يسهم بشكل فعال في تسهيل حركة الأمعاء. يحافظ اليقطين على كفاءة الجهاز الهضمي ويمنع الإمساك . وتغذي ألياف اليقطين بكتيريا الأمعاء المفيدةـ مما يدعم الصحة بشكل عام.
7- تحسين صحة البشرة
لأنه غني بالعناصر الغذائية مثل بيتا كاروتين وفيتامين C، الذي يعزز إنتاج الكولاجين ويمنع تلف الجلد. تحمي خصائص بيتا كاروتين المضادة للأكسدة من الشيخوخة المبكرة، بينما يعزز فيتامين E الموجود في اليقطين الترطيب ويحسن مرونة الجلد ونعومة البشرة.
8- مستويات السكر في الدم
تعمل الألياف الموجودة في اليقطين على إبطاء عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات، مما يمكن أن يمنع حدوث ارتفاعات سريعة في نسبة السكر في الدم. يكون تناول اليقطين مفيدًا بشكل خاص للأشخاص المصابين بمرض السكري أو أولئك الذين يتطلعون إلى الحفاظ على مستويات طاقة ثابتة. كما أن مؤشره الغلوكوزي المنخفض يجعله خيارًا آمنًا للتحكم في نسبة السكر في الدم.
9- دعم تعافي العضلات
تعتبر بذور اليقطين، على وجه الخصوص، مصدرًا رائعًا للبروتين والمغنيسيوم، وكلاهما ضروري لإصلاح العضلات والتعافي بعد التمرين. يساعد المغنيسيوم في تقليل تقلصات العضلات، ويدعم محتوى البروتين إعادة بناء العضلات، مما يجعل بذور اليقطين وجبة خفيفة رائعة بعد التمرين.
10- مقاومة الالتهابات
يتميز اليقطين بأنه غني بفيتامين E، الذي يساعد في تقليل الالتهابات في الجسم. ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان. كما تدعم مضادات الأكسدة الموجودة فيه تقليل الإجهاد التأكسدي مما يسفر عن تهدئة المسارات الالتهابية.
فيما يلي أبرز فوائد اليقطين بناءً على أحدث المعلومات من المصادر الطبية الموثوقة:
1. تعزيز المناعة وصحة القلب
– يحتوي اليقطين على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين أ، فيتامين ج، وفيتامين هـ، والتي تحارب الالتهابات وتقوي الجهاز المناعي .
– غني بالبوتاسيوم والألياف التي تساعد في تنظيم ضغط الدم وخفض الكوليسترول الضار (LDL)، مما يدعم صحة القلب ويقلل خطر السكتات الدماغية .
2. تحسين صحة العين والجلد
– يوفر البيتا كاروتين (الذي يتحول إلى فيتامين أ) حماية للعيون، خاصةً ضد الضمور البقعي وإعتام عدسة العين .
– يساهم في ترطيب البشرة وتقليل التجاعيد بفضل مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين سي والزنك .
3. دعم الجهاز الهضمي والتحكم في الوزن
– يحتوي على الألياف التي تعزز الهضم، تمنع الإمساك، وتزيد الشعور بالشبع، مما يجعله خيارًا مثاليًا لإنقاص الوزن (فقط 49 سعرة حرارية لكل كوب) .
– يُستخدم في أنظمة “التخلص من السموم” لاحتوائه على نسبة عالية من الماء والمعادن المدرة للبول .
4. الوقاية من الأمراض المزمنة
– يقلل خطر الإصابة بالسرطان (مثل سرطان البروستاتا والثدي) بسبب الكاروتينات والفلافونويدات التي تحارب الجذور الحرة .
– ينظم مستويات السكر في الدم لاحتوائه على ألياف تقلل امتصاص الجلوكوز، مما يفيد مرضى السكري .
5. فوائد خاصة للرجال والنساء
– للرجال: يحسن صحة البروستاتا والخصوبة بفضل الزنك والأوميغا-3 في بذوره .
– للنساء: يخفف أعراض سن اليأس .. لاحتوائه على الإستروجين النباتي، كما يدعم صحة الحامل والجنين بحمض الفوليك .
6. صحة الكلى والمسالك البولية
– يمنع تكوّن حصوات الكلى لاحتوائه على البوتاسيوم وبذوره تعمل كمدر طبيعي للبول .
– زيت بذور اليقطين يحسن وظائف المثانة ويقلل التهابات المسالك البولية .
7. تحسين النوم والصحة النفسية
– يحتوي على التربتوفان (حمض أميني) الذي يحفز إنتاج السيروتونين والميلاتونين، مما يحسن جودة النوم ويقلل الأرق .
*تحذيرات:
– مرضى الكلى في المراحل المتأخرة يجب أن يحدوا من تناوله لاحتوائه على البوتاسيوم .
– يُنصح بتجنبه مع أدوية مثل الليثيوم لأنه مدر للبول .